שלב אחר שלב, עם תמונות כמובן: כשמאמא מרוקאית מלמדת להכין מופלטה אסלית
בחגיגות המימונה של רחל דרעי מוגשת ערימה של מופלטות מגולגלות בחמאה ודבש לכל באי הבית. רוצים להכין בעצמכם מופלטה אמיתית? המתכון הפשוט והמדויק שלה לפניכם
בחגיגות המימונה של רחל דרעי מוגשת ערימה של מופלטות מגולגלות בחמאה ודבש לכל באי הבית. רוצים להכין בעצמכם מופלטה אמיתית? המתכון הפשוט והמדויק שלה לפניכם
השף דור זגורי מ"פרנה בשוק" שבשוק הכרמל עם מתכון שלוקח השראה מסבתא רבתא המרוקאית. התוצאה - תבשיל עז טעמים עם שום ירוק, פול ירוק ופרגיות עסיסיות
תבשיל צמחוני של אורז עם תרד, גרגירי חומוס ושורש כורכום טרי, שנאכל בהנאה עם יוגורט עם טחינה
קליל, זול והכי טעים שיש
טלי פרידמן מרכיבה תפריט נהדר מהראשונה ועד הקינוח, ולא שוכחת למזוג את הדבר הכי חשוב
המאסטר שף הנצחי שלנו אבי לוי עם מתכון לקציצות מחמר מרוקאיות, נימוחות ומטוגנות, על בסיס תפוחי אדמה, שיהיו הלהיט של החג
לא בטוחים מה נכנס לצלחת הסדר? רגע לפני שעורכים את שולחן ליל הסדר ומתכוננים לקריאת ההגדה, הכנו מדריך קצר ומפורט של כל מה שצריך להיות על הצלחת ואיך מכינים כל דבר
פוחדים לצלות נתח רוסטביף בבית? תמרה וישראל אהרוני לוקחים אתכם צעד צעד, עד להכנת הנתח המושלם. מתוך ספר המתכונים "לבשל עם אהרוניס"
בלי שמרים, בלי התפחה ובכלל בלי קמח. לשף הקטוגני עודד טלמור יש מתכון גאוני לפיצה שעשויה מבצק מוצרלה, ומושלמת כמובן לפסח
פטנט פשוט מאפשר לאפות לזניה כשרה לשולחן החג, מבלי לאבד מקסמה. אורלי פלאי-ברונשטיין מרביצה בנו תורה ב-53 דקות
השף ברק אהרוני והשפית ססיל לוי, עושים לנו ארוחת ליל סדר בניחוח צפון אפריקאי, נתחיל עם מרק תפוחי אדמה ארומטי מלא בטעמים
ריח עז של שום ממלא את האוויר ועושה חשק לקחת אותו למטבח ולהכין מטעמים. השף אבנר לסקין מציע שלושה מתכונים שעושים הרבה כבוד לירק הריחני שאף מנה אינה שלמה בלעדיו
רות אוליבר מכינה עוף צלוי שקיבל עיסוי במרינדת תבלינים ומוגש על קוסקוס. ארוחת שישי שלמה על צלחת אחת
לכבוד מה תרצו להכין את פילה האמנון עם הפלפלים הצלויים. ערב שבת? תופס. ערב חג? הכי מתאים. סתם ככה באמצע השבוע? בכיף. מתכון זריז ומוצלח
מניו ג'רזי עד המטבח הביתי
אינס שילת ינאי משתפת אותנו כיצד להכין אורז מתובל שבתוכו חבויות הפתעות כמו פרגיות צלויות ושלל ירקות, ועל הדרך מלמדת אותנו פטנט להפוך את המקלובה מבלי שתתפרק
חנה שאולוב רוצה שנה טובה, בריאה ומלאת אוכל משפחתי טעים, והיא יודעת מה הדרך הנכונה לשם
שם כמו פה, פה כמו שם. סוף סוף המשוואה מתאזנת
קציצות בשר ואורז ברוטב עגבניות נהדר, שהן גם טעימות וגם שובבות וגם כשרות לפסח: מתכון מושלם מתוך הספר "מטבח משלהן"
סיר של קציצות נהדרות עם פתיתים ואפונה שמכינים קצת אחרת. מתוך ספר המתכונים "לבשל עם אהרוניס"
מסימני ההיכר של האורז הפרסי היא שכבת התהדיג הקריספית מסתתרת בתחתית הסיר, שלאחר היפוכה על צלחת הופכת לשכבה עליונה וייצוגית. ברכה ממן מעניקה את המתכון שלה למנה שיכולה להיות תוספת וגם עיקרית ומוסיפה טוויסט מזין לעלילה
המטרה: להכין מרק עוף צח צלול ומושלם. המדריך: שמיל הולנד, שיראה לכם שלב אחרי שלב מה עושים כדי להגיע למרק כמו של סבתות פולניות
לא צריך לקנות קפואים, אבל גם לא צריך לעבוד שעות בקילוף שמסתיים בידיים שחורות. רונית אבידן-שיינפלד עם טריק לארטישוק ממולא קצת אחרת
הטעם הייחודי של הלימון הכבוש משתלב באינסוף מנות והעבודה הנדרשת היא מינימלית, הלימונים הכבושים כבשו אותנו כבר מזמן, אז אין שום סיבה שלא נתחיל לכבוש כבר היום
שף יוסי שטרית הפשיל שרוולים עם אמו פאני ובצוותא הכינו סלט מטבוחה ביתי וחריף לפי מיטב המסורת, רק להכין את החלה לניגוב
השווארמה היא אחת ממנות הרחוב שאנחנו הישראלים הכי אוהבים לאכול. עם זאת, רבים מאיתנו נמנעים ממנה בגלל הקלוריות והכולסטרול, אבל אפשר להכין את המנה הזו בקלות בבית וכך גם להקפיד על ערכים תזונתיים גבוהים יותר
שניצל תירס שמכינים בבית גם טעים יותר מהגרסה התעשייתית וגם קל להכנה. כשהוא כשר לפסח הוא בכלל הופך לחגיגה לילדים
לחובבי הבשר ולאלו שלא רוצים פחמימות בארוחה שלהם. מתכון נהדר של נתחי שייטל אדמדמים על סלט ירקות מושקע ומתובל היטב, וכל זה בפחות מרבע שעה
רות אוליבר מחממת לנו את הבית ואת הלב עם ארוחה שמפיצה ריחות תבלינים מהמזרח הרחוק
לפעמים אין לנו כוח לבלות שעות במטבח. השף שחף שבתאי מראה איך בלי מאמץ, תוך חצי שעה בלבד, תוכלו להרים מרק תירס זריז בניחוח אסיאתי